Виноградный сок на зиму, без сахара и консервантов. Сегодня мы с вами поговорим  о том, как приготовить очень вкусный и очень полезный виноградный сок на зиму, без консервантов и без сахара. Быстро, просто, доступно и полезно.

Рецепт виноградный сок на зиму

Состав:

• Виноград без косточек (кишмиш)
• Банки для закатки

Время приготовления:

• 20 минут

Шаг 1 Выбор винограда

Для данного рецепта подойдет сладкий, столовый виноград без косточек. Я использовал самый распространенный – кишмиш. Если у вас виноград с костями, вам придется использовать способ выжимания сока отличный от данного.

Шаг 2 Подготовка сока

Хорошо промойте виноград и отделите от веточек. Если осталось немного палочек, ничего страшного.

Пропустите виноград через специальную соковыжималку для винограда. Если у вас такой нет, используйте обычную соковыжималку. Единственное – вам придется жмых от винограда пропустить повторно, так как обычные соковыжималки не до конца справляются с виноградом и часть сока попадает в жмых.

Шаг 3 Окончание приготовления

Перелейте сок в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 3-5 минут.

Простерилизуйте банки для заготовки. Я кладу банки в кипяток вместе с крышками и варю 5-7 минут.

Пока банки горячие залейте туда под самую крышку кипящий виноградный сок и плотно закройте. Переверните банки крышкой вниз, укройте теплым полотенцем и уберите на 3-5 часов..

Шаг 4 Употребление

У вас получился темный мутный виноградный сок. Через 2-3 дня сок отстоится и даст осадок.

Перед употреблением не встряхивайте банку (чтоб осадок не поднялся). Перелейте прозрачный сок в графины и разбавьте в 2-4 раза (по вашему вкусу) кипяченой или фильтрованной водой.

Сок получился очень концентрированный и очень сладкий, поэтому нет смысла добавлять вкусовые добавки или сахар.

Приятного аппетита!

Сообщение Виноградный сок на зиму появились сначала на Vegetarian24.ru.

Напиток из молочной сыворотки и персиков. Время от времени дома я делаю домашний сыр, после приготовления которого остается много молочной сыворотки. Сыворотку обычно выливают или используют для выпечки, я же предлагаю вам приготовить напиток, который очень питательный, богат белком и витаминами, которыми богато молоко.

Рецепт Напитка из молочной сыворотки и персиков

Состав:

• Сыворотка молочная 500 мл (1 чайная ложка)
• Персики свежие 120 гр (можно заменить на мороженые или консервированные персики или нектарины)
• Сахар 40 гр (можно заменить на мед или фруктовый сироп)

Время приготовления:

• 5 минут

Шаг 1 Приготовление

В блендере смешайте все ингредиенты. (Персики предварительно промойте и очистите от косточек).

Измельчите все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

После измельчения рекомендую процедить через марлю или ситечко. Часть не измельченных фруктов можно измельчить повторно или удалить. Тогда вкус напитка будет лучше.

Кислота сыворотки, аромат и сладость персика (или нектарина) и сахар сделают свое дело.  Перелейте напиток в сервировочную посуду и можно подавать к столу.

Наш прохладительный напиток из молочной сыворотки и персиков готов.

Приятного аппетита!

Особенность нашего напитка в том, что он не просто удаляет жажду, но и насыщает организм полезными веществами.

Важная и очень ценная белковая составляющая сыворотки – аминокислоты, входящие в ее состав, весьма полезны для организма. Они принимают участие в кроветворении, а также в белковом обмене. Остаются в сыворотке и витамины, которыми богато молоко. Сохраняется практически весь ряд витаминов группы B. Есть и полезные витаминчики A, C, E. Сыворотка содержит еще вещество, которое называется лактоза. Его можно назвать оптимальным углеводом. Она отлично усваивается организмом, а в жирообразовании принимает наименьшее участие.

Сообщение Напиток из молочной сыворотки и персиков появились сначала на Vegetarian24.ru.

Молочный напиток для сыроедов (Ласси с бананом). Сегодня мы с вами приготовим сыроедческий вариант молочного напитка ласси с бананом. Вместо молочного продукта мы используем кокосовое молоко и смешаем его с бананами.

Рецепт Молочный напиток для сыроедов (Ласси с бананом)

Состав:

• Кокосовое молоко 200 мл (я использовал домашнее кокосовое молоко)
• Банан 1 шт
• Молотая корица щепотка

Время приготовления:

• 5 минут

Шаг 1 Приготовление

Промойте и почистите банан. Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте до однородной массы.

Банан даст вязкость и за счет этого напиток получится воздушным, с пеной и увеличится в 1,5 раза, а также насытится кислородом.

Наш молочный напиток для сыроедов с бананом и молотой корицей готов

Перелейте в сервировочную посуду и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Особенность нашего напитка в том, что мы не добавляем сахар, мед или другой подсластитель, но при этом напиток получится сладким, так банан сладкий и кокосовое молоко сладит. Молотая корица придаст напитку пряный вкус, а кокосовое молоко приятный аромат.

Сообщение Молочный напиток для сыроедов (Ласси с бананом) появились сначала на Vegetarian24.ru.

Чай с липой и абрикосом. Закончился сезон цветения липы и начался сезон чая с липовым цветом. Что может быть вкуснее, чем терпкий вкус липового цвета, аромат и привкус свежего абрикоса.

Рецепт Чай с липой и абрикосом

Состав:

• Цвет липы сухой 1,5 столовые ложки
• Абрикос свежий 50 гр
• Вода 1 литр
• Сахар 60 гр (по желанию) (можно заменить на мед или другой подсластитель)

Время приготовления:

• 15 минут

Шаг 1 Приготовление чая

Хорошо промойте и нарежьте как можно тоньше абрикосы.

Переложите сухой цвет липы в заварной чайник. Добавьте нарезанные абрикосы.

Вскипятите 1 литр воды. Залейте нашу липу и абрикосы. Дайте настояться минимум 10-15 минут

Добавьте сахар или мед (по желанию)

Наш чай с липой и абрикосом готов. Перелейте по стаканам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Чай с липой не имеет ярко выраженного цвета или резкого аромата, но зато очень полезен.

Липовый цвет содержит такие вещества как: ароматные эфирные масла, витамин С,  каротин и другие макро и микро элементы. Это хорошее средство от простуды, антибактериальное средство и повышает иммунитет и сопротивляемость организма к другим вирусным заболеваниям

Сообщение Чай с липой и абрикосом появились сначала на Vegetarian24.ru.

Индийский соленый напиток овощной ласси. Вкусный, освежающий, ароматный напиток из домашнего йогурта (или другого кисломолочного продукта – кефир, ряженка, варенец, простокваша и т.д.), зелени, помидора и индийских специй.

Рецепт Индийский соленый напиток овощной ласси

Состав:

• Домашний йогурта  300 мл (Любой другого кисломолочного продукта, – кефир, ряженка, варенец, простокваша и т.д.)
• Помидор 70 мл
• Зелень 1 пушок  (Любую доступную. Укром, петрушка, сельдерей. Я использовал кинзу)
• Молотые семена кумина 1/2 чайной ложки (по желанию)
• Соль от половины до 1 чайной ложки (зависит от того, как вам нравится)
• Молотый черный перец 1/2 чайной ложки

Время приготовления:

• 5 минут

Шаг 1 Подготовка овощей

Хорошо промойте помидор. Вырежьте сердцевину и нарежьте кусочками, для того, чтоб ваш блендер смог помидор измельчить

Промойте зелень. Отрежьте корешки, но оставьте стебли.

Шаг 2 Окончание приготовления

Смешайте домашний йогурт (или другой кисломолочный продукт, соль, молотый черный перец, молотые семена кумина, нарезанный помидор и зелень. Измельчите в блендере.

ВНИМАНИЕ!!! Стебли от зелени нужно измельчать как можно дольше, чтоб они не попадались кусочками. 

Наш индийский соленый напиток овощной ласси с помидорами, зеленью и кумином готов. Перелейте в стаканы или графин и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Если вы не выпили ласси сразу, то через 10-15 минут напиток может отщелкнуться. Ничего страшного. Размешайте его еще раз ложкой или лучше в блендере и можно пить.

Сообщение Индийский соленый напиток овощной ласси появились сначала на Vegetarian24.ru.

Напиток из облепихи и апельсина. Сегодня я поделюсь с вами рецептом интересным напитком желтоватого цвета, с кисло-горьким привкусом.

Рецепт напиток из облепихи и апельсина

Состав:

• Облепиха 50 гр ( я использовал замороженную)
• Апельсин 100 гр (Половина апельсина)
• Зеленый чай  листовой сухой 1 чайная ложка с горкой
• Вода 1 литр
• Сахар, мед или фруктовый сироп по желанию

Время приготовления:

• 10 минут

Шаг 1 Подготовка апельсина

Хорошо промойте апельсин. Нарежьте вместо о шкуркой на тонкие дольки. Обязательно удалите косточки.

Шаг 2 Окончание приготовления

В чайнике для чая смешайте сухой листовой зеленый чай, облепиху и нарезанный апельсин. Залейте кипятком и дайте настояться 5 минут. Если вы используете замороженную облепиху, по предварительно промойте ее для того, чтоб ушел запах холодильника.

Наш напиток из облепихи и апельсин с добавлением зеленого чая готов. Зеленый чай придаст слабую горечь, аромат цедры апельсина, кислота сока апельсина и облепихи. Вот что вас ждет после приготовления нашего напитка

Приятного аппетита!

Сообщение Напиток из облепихи и апельсина появились сначала на Vegetarian24.ru.

Полезный травяной чай из монарды и смородины. Недавно на даче мама поила меня необычным и вкусным травяным чаем из листьев монарды и листьев черной смородины. Как оказалось этот чай не только вкусный, но и очень полезный.

Рецепт Полезный травяной чай из монарды и смородины

Состав:

• Листья монарды свежие 3-4 листочка (можно использовать сухой. Около 1/2 столовой ложки)
• Листья черной смородины 1-2 листочка (можно использовать сухой. Около 1 чайной ложки)
• Вода 700 мл
• Мед, сахар или натуральный фруктовый сироп по желанию

Время приготовления:

• 10 минут

Шаг 1 Приготовление чая

В данном рецепте я использовал свежие листья монарды, без цветков и свежие листья смородины, без плодов.

Хорошо промойте листья и дайте воде стечь.

Добавьте листья в заварочный чайник и залейте кипятком. Накройте крышкой и (желательно, но не обязательно) оберните полотенцем заварочный чайник. Оставьте минимум на 5 минут.

Если вы готовите чай из сухих листьев и/или хотите добиться максимального эффекта от монарды, то залейте листья 300 мл воды и варите и готовьте на паровой бане 20 минут. Паровая баня не нагреет воду более чем 60 градусов, сохранит все полезные свойства и максимально передаст вкус.

Наш полезный травяной чай из монарды и смородины готов. По желанию можно добавить мед или сахар или натуральный фруктовый сироп.

Приятного аппетита!

Монарда это многолетнее растение и интересными цветками. Возможно у вас такой растет в огороде или растет у ваших знакомых. Не проходите мимо этого растения, собирайте, заваривайте и пейте

Сообщение Полезный травяной чай из монарды и смородины появились сначала на Vegetarian24.ru.

Коктейль с клубникой (Ласси с клубникой). Очень простой рецепт приготовления вкусного напитка из кефира, клубники, мяты и сахара. Доступные продукты, прекрасное сочетание, нежный вкус, кремовидная структура – это то что ждет вас после приготовления данного блюда.

Рецепт Коктейль с клубникой (Ласси с клубникой)

Состав:

• Кефир 300 мл (можно заменить на ряженку, варенец или другой кисломолочный питьевой продукт)
• Клубника 100 гр (я использовал свежую, можно заменить на замороженную)
• Мята  свежая 10 гр (пол пучка)
• Сахар 40 гр (2 столовые ложки) (получается очень сладкий напиток. Можно уменьшить по желанию количество сахара или заменить на мед)

Время приготовления:

• 5 минут

Шаг 1

Все приготовление нашего вкусного напитка будет в один шаг.

Промойте клубнику и отделите листики. Промойте мяту. оставьте одну клубнику и пару листиков мяты для украшения.

Смешайте в блендере все ингредиенты и взбейте до однородной массы и появления пены.

Наш коктейль с клубникой или ласси с клубникой и мятой готов. Разлейте по стаканам и украсьте дольками клубники и листочками мяты.

Приятного аппетита!

ВНИМАНИЕ!!! Наш коктейль с клубникой, мяты из кефира может храниться в холодильнике не более 3-5 часов. Не готовьте слишком много за один раз. Лучше всегда его делать свежим перед самой подачей 

Сообщение Коктейль с клубникой (Ласси с клубникой) появились сначала на Vegetarian24.ru.

Фенхелевый чай или напиток из семян фенхеля и апельсина. Семена фенхеля – это прекрасное лекарство от кашля и простуды, хорошо повышает иммунитет. Также семена фенхеля являются народным средством, помогающим пищеварению, избавляющего от газов и несварения желудка. Вашему вниманию очень полезный, простой и вкусный чай/напиток из семян фенхеля с добавлением апельсина.

Рецепт Фенхелевый чай

Состав:

• Семена фенхеля 7 гр (1,5 чайные ложки)
• Цедра одного апельсина
• Сок одного апельсина (Апельсин весом около 250 гр)
• Вода 1,5 л
• Сахар 120 гр (6 столовых ложек) (можно заменить на мед)

Время приготовления:

15 минут

Шаг 1 Приготовление семян фенхеля

Вскипятите 300 мл воды. Добавьте семена фенхеля и варите 5-7 минут. Вы увидите, как вода приобретет ярко оранжевый, насыщенный цвет. А также начнет источать сильный аромат фенхеля.

Шаг 2 Подготовка апельсина

Хорошо промойте апельсин. Снимите цедру ножом. Я использовал овощечистку. Вы снимете цедру, при этом белая часть шкурки (которая дает горечь) останется на апельсине

Выжмите сок из апельсина и удалите косточки.

Шаг 3 Окончание приготовления

Налейте в кувшин или графин оставшуюся воду. Желательно использовать кипяченную или фильтрованную воду. Добавьте сок и цедру апельсина, сахар и процеженный отвар из семян фенхеля. Хорошо перемешайте и дайте настояться 3-5 минут.

Перелейте напиток по стаканам и можно подавать к столу.

Наш фенхелевый чай или напиток из семян фенхеля и апельсина готов.

Приятного аппетита!

Семена фенхеля имеют специфический вкус, но при правильном приготовлении придает блюду неповторимый аромат и вяжуще-горьковатый вкус.

Сообщение Фенхелевый чай появились сначала на Vegetarian24.ru.

Домашний безалкогольный глинтвейн из черной смородины, апельсина и ароматных специй. Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления вкусного, полезного и согревающего напитка глинтвейн без использования алкоголя.

Рецепт Домашнего безалкогольного глинтвейна из черной смородины

Состав:

• Черная смородина 50 гр (1/2 стакана)(можно использовать свежезамороженную черную смородину)
• Апельсин 100 гр (1/2 апельсина)
• Корица 1 палочка
• Гвоздика 2 бутона (2 палочки)
• Кардамон 3 коробочки
• Мускатный орех 3 гр (кусочек 0,3 на 0,3 см)
• Вода 500 мл
• Мед 60 гр (2 столовые ложки)

Время приготовления:

• 15 минут

Шаг 1 Подготовка специй

В кастрюле или сотейнике вскипятите 500 мл воды. Добавьте палочку корицы, бутоны гвоздики, коробочки кардамона и кусочек мускатного ореха. Кипятите 5 минут.

ВНИМАНИЕ!!! Не используйте для данного рецепта молотые специи. Порошки могут не качественно процедиться и испортить вкус 

Шаг 2 Варим глинтвейн

Хорошо промойте черную смородину. (Если вы используете мороженную черную смородину, то дайте ей 10-15 минут оттаять).

Добавьте в кипящую воду со специями и варите еще 5 минут. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут

Хорошо промойте апельсин. Нарежьте его вместе со шкуркой тонкими дольками (толщиной около 0,3 см). Удалите косточки.

Когда наш безалкогольный глинтвейн настоится, а также остынет примерно до 60-70 градусов, добавьте нарезанный апельсин и мед.

ВНИМАНИЕ!!! Добавляйте мед и нарезанный апельсин только в остывший безалкогольный глинтвейн, так как при нагревании мед теряет свои полезные свойства, а шкурка апельсина может дать горечь

Наш домашний безалкогольный глинтвейн из черной смородины, апельсина и ароматных специй готов. Перед подачей процедите, и убедитесь, что глинтвейн не остыл.

Приятного аппетита!

Сообщение Домашний безалкогольный глинтвейн из черной смородины появились сначала на Vegetarian24.ru.