Виноградный сок на зиму

виноградный сок на зиму
виноградный сок на зиму

Виноградный сок на зиму, без сахара и консервантов. Сегодня мы с вами поговорим  о том, как приготовить очень вкусный и очень полезный виноградный сок на зиму, без консервантов и без сахара. Быстро, просто, доступно и полезно.

Рецепт виноградный сок на зиму

Состав:

• Виноград без косточек (кишмиш)
• Банки для закатки

Время приготовления:

• 20 минут

Виноград для заготовки
Виноград для заготовки
Шаг 1 Выбор винограда

Для данного рецепта подойдет сладкий, столовый виноград без косточек. Я использовал самый распространенный — кишмиш. Если у вас виноград с костями, вам придется использовать способ выжимания сока отличный от данного.

Шаг 2 Подготовка сока

Хорошо промойте виноград и отделите от веточек. Если осталось немного палочек, ничего страшного.

Виноград для заготовки
Виноград для заготовки

Пропустите виноград через специальную соковыжималку для винограда. Если у вас такой нет, используйте обычную соковыжималку. Единственное — вам придется жмых от винограда пропустить повторно, так как обычные соковыжималки не до конца справляются с виноградом и часть сока попадает в жмых.

Готовим виноградный сок
Готовим виноградный сок
Шаг 3 Окончание приготовления

Перелейте сок в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 3-5 минут.

Варим виноградный сок
Варим виноградный сок

Простерилизуйте банки для заготовки. Я кладу банки в кипяток вместе с крышками и варю 5-7 минут.

Стерилизуем банки
Стерилизуем банки

Пока банки горячие залейте туда под самую крышку кипящий виноградный сок и плотно закройте. Переверните банки крышкой вниз, укройте теплым полотенцем и уберите на 3-5 часов..

Готовим виноградный сок
Готовим виноградный сок
Шаг 4 Употребление

У вас получился темный мутный виноградный сок. Через 2-3 дня сок отстоится и даст осадок.

Перед употреблением не встряхивайте банку (чтоб осадок не поднялся). Перелейте прозрачный сок в графины и разбавьте в 2-4 раза (по вашему вкусу) кипяченой или фильтрованной водой.

Сок получился очень концентрированный и очень сладкий, поэтому нет смысла добавлять вкусовые добавки или сахар.

Смотрите также:  Соленые огурцы

Приятного аппетита!

виноградный сок на зиму
виноградный сок на зиму
Печать

avatar
1 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
Vegetarian24.ruНатали Recent comment authors
Натали
Гость
Натали

Добрый вечер! Благодарю за рецепт! А по аналогии яблочный сок можно так сделать?)