Вегетарианские рецепты со всего мира
Домашняя аквафаба из нута. Несколько лет назад в мире вегетарианцев и веганов появилась замечательная заготовка (полуфабрикат), который позволяет готовить блюда без добавления яичного белка. Аквафаба – из отвара бобовых растений, при взбивании приобретает пышную, пенообразного
Read more
Суп пюре с домашним сыром (овощной крем суп с паниром). Я подсмотрел этот рецепт у одного замечательного повара @gopigita_prasad (инстаграм) и решил его тоже приготовить. Как результат, подробный, пошаговый, проверенный рецепт овощного супа пюре или
Read more
Постный крок мадам. Одна из моих постоянных подписчиков (@Алиса Тян) однажды спросил: “Могу ли я приготовить постную/веганскую версию знаменитой французской закуски Крок Мадам?”. Я изучил, откорректировал оригинал рецепта и как результат появился данный пост с
Read more
Пирожки с лебедой (Виманы с лебедой). Недавно был в гостях у своего друга (@dayasar mironov) и меня угостили “божественным” блюдом из лебеды (да да, именно из сорняка) и теста. При этом название у этого блюда
Read more
Гомасио (кунжутная соль). Недавно одна из моих подписчиков (@Лаванга Манджари VKontakte) подсказала интересный рецепт простой, вкусной и полезной кунжутной соли гомасио. Гома – кунжут (с японского), Сио – соль. Рецепт Гомасио (кунжутная соль) Состав: •
Read more
Молочный суп с клецками. Позвольте мне с вами поделиться рецептом необычного молочного соленого супа. На первый взгляд ингредиенты в супе могут вам показаться странными и абсолютно не сочетаемыми, (я подумал также), но поверьте, суп очень
Read more