Домашняя аквафаба из нута

Домашняя аквафаба из нута

Домашняя аквафаба из нута. Несколько лет назад в мире вегетарианцев и веганов появилась замечательная заготовка (полуфабрикат), который позволяет готовить блюда без добавления яичного белка. Аквафаба — из отвара бобовых растений, при взбивании приобретает пышную, пенообразного

Читать далее

Суп пюре с домашним сыром

Суп пюре с домашним сыром

Суп пюре с домашним сыром (овощной крем суп с паниром). Я подсмотрел этот рецепт у одного замечательного повара @gopigita_prasad (инстаграм) и решил его тоже приготовить. Как результат, подробный, пошаговый, проверенный рецепт овощного супа пюре или

Читать далее

Постный крок мадам

Постный крок мадам

Постный крок мадам. Одна из моих постоянных подписчиков (@Алиса Тян) однажды спросил: «Могу ли я приготовить постную/веганскую версию знаменитой французской закуски Крок Мадам?». Я изучил, откорректировал оригинал рецепта и как результат появился данный пост с

Читать далее

Пирожки с лебедой (Виманы с лебедой)

Пирожки с лебедой (Виманы с лебедой)

Пирожки с лебедой (Виманы с лебедой). Недавно был в гостях у своего друга (@dayasar mironov) и меня угостили «божественным» блюдом из лебеды (да да, именно из сорняка) и теста. При этом название у этого блюда

Читать далее

Гомасио (кунжутная соль)

Гомасио (кунжутная соль)

Гомасио (кунжутная соль). Недавно одна из моих подписчиков (@Лаванга Манджари VKontakte) подсказала интересный рецепт простой, вкусной и полезной кунжутной соли гомасио. Гома — кунжут (с японского), Сио — соль. Рецепт Гомасио (кунжутная соль) Состав: •

Читать далее

Молочный суп с клецками

Молочный суп с клецками

Молочный суп с клецками. Позвольте мне с вами поделиться рецептом необычного молочного соленого супа. На первый взгляд ингредиенты в супе могут вам показаться странными и абсолютно не сочетаемыми, (я подумал также), но поверьте, суп очень

Читать далее