Мелидзано из баклажан без чеснока

Мелидзано из баклажан без чеснока
Мелидзано из баклажан без чеснока

Мелидзано из баклажан без чеснока. Интересный рецепт приготовления греческого блюда (кто то называет мелидзано закуской, а кто то соусом) без использования чеснока. Также оригинальный рецепт приготовления мелидзано на углях, данная версия рецепта предназначена для приготовления в духовке.

Рецепт Мелидзано из баклажан без чеснока

Состав:

• Баклажан 300 гр
• Масло растительное не рафинированное 40 мл
• Сок половины лимона
• Зелень (Петрушка или кинза или укроп) 30 гр  (1 пучек)
• Соль 5 гр (1 чайная ложка)
• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)

Ингредиенты для приготовления мелидзано
Ингредиенты для приготовления мелидзано
Шаг 1 Подготовка баклажан

Хорошо промойте баклажаны. Сделайте несколько неглубоких и небольших надрезов на баклажанах. Выложите баклажаны на поднос для запекания и отправьте в духовку разогретую до максимальной температуры на 10 мин.

ВНИМАНИЕ!!! Очень важно сделать надрезы, так как при выпекании баклажан будет увеличиваться в размере и может лопнуть, забрызгав вашу духовку соком
Готовим баклажаны для мелидзано
Готовим баклажаны для мелидзано
Шаг 2 Нарезка овощей

Через 10 минут проверьте готовность баклажан ножом. Если они еще сырые, то оставьте в духовке еще на 3-5 минут. Также вы увидите как баклажаны сморщатся и уменьшатся в размере. Достаньте и дайте 5-10 минут остыть. Снимите шкурку и мелко порежьте.

Готовим баклажаны для мелидзано
Готовим баклажаны для мелидзано
Готовим баклажаны для мелидзано
Готовим баклажаны для мелидзано
Шаг 3 Завершение приготовления

Мелко порежьте зелень. Смешайте все ингредиенты в чашке и дайте настояться нашему вегетарианскому мелидзано из баклажан без чеснока 30-60 минут.

Готовим мелидзано из баклажан без чеснока
Готовим мелидзано из баклажан без чеснока

 

Наш вегетарианский мелидзано из баклажан без чеснока готов. Переложите в сервировочную посуду и можно подавать к столу. Это блюдо удивит гостей, порадует даже самых изысканных гурманов. Мелидзано хорошо сочетается с вегетарианскими закусками, лавашем, питой и другими хлебными изделиями

 

Приятного аппетита!

Мелидзано из баклажан без чеснока
Мелидзано из баклажан без чеснока
Печать

Смотрите также:  Свежий салат с медовой заправкой
avatar
1 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
Vegetarian24.ruНАТАЛЬЯ Recent comment authors
НАТАЛЬЯ
Гость
НАТАЛЬЯ

только что приготовила, НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! правда я чеснок добавила