Вегетарианские зразы из картофеля

Вегетарианские зразы из картофеля

Вегетарианские зразы из картофеля и баклажан. Однажды в гостях меня накормили вегетарианскими литовскими зразами. Мягкие, но с хрустящей корочкой вегетарианские картофельные котлеты с сочной начинкой. Мне очень понравилось это блюдо и я решил повторить рецепт и поделиться опытом со всеми вами. Вашему вниманию вегетарианский рецепт приготовления литовских картофельных котлет без мяса с начинкой.

Рецепт Вегетарианские зразы из картофеля

Состав:

• Картофель 400 гр
• Баклажаны 100 гр
• Масло растительное для обжарки 200 мл
• Молотые семена кориандра 3 гр (1/2 чайной ложки)
• Соль 5 гр (1 чайная ложка)
• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)

Ингредиенты для приготовления зраз
Ингредиенты для приготовления зраз
Шаг 1 Приготовление картофеля для котлет

Хорошо промойте картофель. Половину картофеля поставьте вариться в мундире примерно на 15 минут в зависимости от размера картофеля. Половину картофеля почистите и натрите на самой мелкой терке

Варим картофель
Варим картофель
Натираем картофель
Натираем картофель
Шаг 2 Готовим начинку

Хорошо промойте баклажаны. Почистите шкурку и нарежьте пластиками толщиной 0,7 см. В сковородке разогрейте 50 мл растительного масла и обжаривайте баклажаны по 3 минуты с каждой стороны. Баклажаны должны покрываться маслом при жарке на половину.

Готовим баклажаны
Готовим баклажаны
Готовим баклажаны
Готовим баклажаны
Шаг 3 Готовим основу для котлет

Почистите шкурку у варенного картофеля. Разомните его вилкой. Смешайте картофельное пюре, натертый картофель, соль, молотые семена кориандра и молотый черный перец. Хорошо размешайте. У вас получится мягкое однородное тесто.

Готовим основу для зраз
Готовим основу для зраз
Готовим вегетарианские зразы из картофеля
Готовим вегетарианские зразы из картофеля
Готовим вегетарианские зразы из картофеля
Готовим вегетарианские зразы из картофеля
Шаг 4 Формируем котлеты

Сформируйте из теста плоские лепешки диаметром 7 см и толщиной 1 см. Положите сверху жаренный баклажан и накройте другой лепешкой. У вас должна получиться котлета

Готовим вегетарианские зразы из картофеля
Готовим вегетарианские зразы из картофеля
Готовим вегетарианские зразы из картофеля
Готовим вегетарианские зразы из картофеля
Шаг 5 Окончание приготовления

Налейте в сковородку, где обжаривали баклажаны, оставшиеся растительное масло. Обжаривайте наши зразы по 5 минут с каждой стороны

Готовим вегетарианские зразы из картофеля
Готовим вегетарианские зразы из картофеля
Готовим вегетарианские зразы из картофеля
Готовим вегетарианские зразы из картофеля

Наши вегетарианские зразы из картофеля и баклажан готовы. Переложите на сервировочную посуду. Вегетарианские зразы можно подавать на стол с вегетарианскими соусами

Смотрите также:  Овощная запеканка с картофелем и кабачком

Приятного аппетита!

Вегетарианские зразы из картофеля
Печать

Оставить комментарий

avatar