Как сделать густую сметану

Как сделать густую сметану

Как сделать густую сметану
Как сделать густую сметану

Как сделать густую сметану? Многие рецепты требуют от нас густой сметаны или бывают случаи когда вы купили сметану, а она жидкая. Что делать? Загустить сметану может каждый без нагревания, добавления загустителей, крахмала и других вредных ингредиентов.

Рецепт Как сделать густую сметану

Состав:

• Сметана 400 гр (любой жирности и любой марки)
• Ткань

Густая сметана
сметана
Шаг 1 Отвешивание сметаны

Один из самых простых и безвредных способов способов загустить сметану — это избавиться от лишней влаги. Для этого:

Выложите дно чашки тканью. Хорошо подходит ХБ полотенце или любая не сильно плотная ткань. Я использую синтетическую ткань, так как синтетика отстирывается лучше. Выложите на ткань всю сметану. Завяжите углы узлом и подвесьте.

Отвешивание сметаны
Отвешивание сметаны
Шаг 2 Ожидание

Подставьте под сметану чашку для сбора жидкости. Вы увидите как через ткань будет медленно проступать влага.

Отвешивание сметаны
Отвешивание сметаны
Шаг 3

За 2-3 часа со сметаны стечет 15-20% объема сметаны. Чем дольше висит сметана, тем гуще станет. При этом нахождение сметаны в теплом месте делает ее более кислой.

Через 2-3 часа переложите сметану в контейнер и уберите в холодильник. Наша сметана готова. Ее можно использовать как для приготовления вегетарианских соусов, так и как украшение для вегетарианских салатов

Приятного аппетита!

Как сделать густую сметану
Как сделать густую сметану
Печать

Смотрите также:  Суп со шпинатом, картошкой и домашним сыром
avatar