Вегетарианский сырный соус

Вегетарианский сырный соус

Вегетарианский сырный соус
Вегетарианский сырный соус

Вегетарианский сырный соус без использования муки. Наверно многие из вас любят сырный соус за его сливочный вкус, богатство ароматов, маслянистую структуру и просто красивый вид. Сегодня любой соус можно купить почти в каждом магазине и попробовать в каждом ресторане. При этом я бы рекомендовал готовить соусы самостоятельно. Соусы получаются вкуснее, аппетитнее, а также вы уверены в содержимом соусов. Приготовление отнимет у вас 10 минут времени, но придаст больше удовольствия вам, вашей семье и вашим гостям.

Рецепт Вегетарианский сырный соус

Состав:

• Сыр 50 гр
• Молоко 100 мл
• Картофель 50 гр
• Сок лимона 20 мл (1/4 лимона)
• Масло растительное 20 мл
• Куркума 3 гр (1/2 чайной ложки)
• Асафетида 2 гр (на кончике ножа)
• Соль 3 гр (1/2 чайной ложки)
• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)

Ингредиенты для приготовления сырного соуса
Ингредиенты для приготовления сырного соуса
Шаг 1 Подготовка картофеля

Хорошо промойте и почистите картофель. Нарежьте дольками толщиной не более 0,5 см

Готовим сырный соус
Готовим сырный соус
Шаг 2 Готовим зажарку

Возьмите кастрюлю с толстым дном или сотейник. Поставьте на огонь и добавьте растительное масло. Добавьте куркуму и асафетиду. Обжаривайте 3-5 секунд. Вы почувствуете характерный запах. Добавьте нарезанный картофель и молоко. Варите 5-7 минут пока картофель не станет мягким.

Готовим сырный соус
Готовим сырный соус
Готовим сырный соус
Готовим сырный соус
Шаг 3 Измельчение

Через 5-7 минут готовки картофель станет мягким. Измельчите все в блендере до однородной массы.

ВНИМАНИЕ!!! Очень важно все измельчить блендером. Картофельный крахмал под воздействием высоких оборотов ножа станет тягучим и однородным.
Готовим сырный соус
Готовим сырный соус
Шаг 4 Окончание приготовления

Перелейте получившийся соус назад в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте предварительно натертый сыр, соль, молотый черный перец и сок лимона.

Готовим сырный соус
Готовим сырный соус

 

 

Когда сыр раствориться снимите кастрюлю с огня и переложите соус в сервировочную посуду.

Смотрите также:  Соленый сливочный соус со сливками

Наш вегетарианский сырный соус без использования муки, с картофелем и молоком готов.

Приятного аппетита!

Вегетарианский сырный соус
Вегетарианский сырный соус

Сырный соус идеально подходит к вегетарианским основным блюдам  и вегетарианским закускам

Печать

Оставить комментарий

avatar