Постный суп пюре из зеленого горошка. Сегодня мы приготовим с вами достаточно простой, доступный, вкусный, веганский/постный крем суп (или суп пюре) из зеленого горошка.
Рецепт Постный суп пюре из зеленого горошка
Состав:
• Зеленый горошек 150 гр (я использовал мороженный, можно заменить на консервированный)
• Картофель 150 гр
• Масло растительное не рафинированное 40 мл (2 столовые ложки)
• Сок лимона 20 мл (1 столовая ложка)(1/4 часть лимона)
• Сухой базилик 2 гр (1 чайная ложка)
• Соль 5 гр (1 чайная ложка)
• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)
Время приготовления:
• 15 минут
Шаг 1 Подготовка картофеля
Хорошо промойте и почистите картофель. Нарежьте тонкими пластинами.
Вскипятите в кастрюле или сотейнике 150-200 мл воды (густота вашего супа зависит от количества воды). Добавьте картофель и варите 5-7 минут до полной готовности картофеля.
Шаг 2 Окончание приготовления
Через 5-7 минут когда картофель свариться добавьте в воду не рафинированное растительное масло, соль, молотый черный перец, сухой базилик, сок лимона и зеленый горошек.
Если вы используете мороженный зеленый горошек, то предварительно промойте его водой для того, чтоб смыть запах морозильника. Если баночный, то достаточно просто слить воду.
Доведите наш крем суп до кипения и снимите с огня.
Измельчите все ингредиенты в блендере. (Я использовал погружной блендер).
Наш веганский постный суп пюре из зеленого горошка (или крем суп) готов. Перелейте в сервировочную посуду и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
