Домашние пончики без яиц. Кто пробовал американские настоящие пончики? Мягкие, сочные, с приятной глазурью или начинкой, сытные, калорийные. Хотите научиться их делать? Вашему вниманию подробный, пошаговый, проверенный рецепт приготовления домашних веганских пончиков
Рецепт Домашние пончики без яиц
Состав:
• Мука высший сорт 150 гр
• Вода 70 мл
• Дрожжи сухие 2 гр (1 чайная ложка)
• Сахар 20 гр (1 столовая ложка)
• Соль 1 гр (щепотка)
• Масло растительное 10 мл (1/2 столовый ложки)(будем использовать для смазывания рук)
• Масло растительное для обжарки 200 мл
Время приготовления:
• Время приготовления теста 80 минут
• Время жарки 5-7 минут
Шаг 1 Подготовка теста
В теплую воду температурой 45-50 градусов насыпьте сухие дрожжи, сахар и соль. Размешайте и оставьте в сторонке на 5-7 минут.
ВАЖНО!!! Если вода будет более 50 градусов, то дрожжи могут погибнуть
Через 5-7 минут вы увидите “шапку” – пену. Перемешайте. Добавьте муку и замесите эластичное тесто прилипающее к рукам. Смажьте тес маслом и смажьте глубокую чашку маслом, накройте тканью и уберите в теплое место на 50-60 минут.
Через 50-60 минут наше тесто увеличится в 2 раза. Тесто готово
Шаг 2 Окончание приготовления
Когда тесто поднимется, смажьте руки маслом, промесите тесто его раз. Сформируйте тонкие полоски и соедините концы. У вас получится колечко
В небольшой кастрюльке или казанке разогрейте масло для обжарки. Кладите наши пончики. Вы увидите как на ваших глазах пончики увеличиваются в 2-3 раза. Жарьте 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Переложите жаренные пончики на бумажную салфетку или дуршлаг для того, чтоб ушло лишнее масло.
Наши веганские домашние пончики без яиц и молока готовы.
Приятного аппетита!
Далее я предлагаю вам 2 варианта украшения. Можно обвалять в сахарной пудре с корицей (1 столовая ложка сахарной пудры и 1/2 чайной ложки молотой корицы) или полить любым на ваш выбор вареньем
