Домашние вареники с картофелем без яиц

Домашние вареники с картофелем без яиц

Домашние вареники с картофелем без яиц
Домашние вареники с картофелем без яиц

Домашние вареники с картофелем без яиц. Одно из моих любимых с детства блюд — это вареники с картошкой. Думаю все дети любят это блюдо, так как в нем содержится очень много быстрых углеводов, которые позволяют в короткое время восполнить силы и дать растущему организму питание. Это не значит что данным блюдом надо увлекаться, это значит что иногда можно баловать свою семью и себя данным блюдом. Вашему вниманию подробный, пошаговый рецепт приготовления вареников с картофелем без яиц

Рецепт Домашние вареники

Состав:

Тесто:

• Мука 150 гр
• Соль 5 гр (1 чайная ложка)

Начинка:

• Картофель 150 гр
• Масло сливочное 70 гр
• Соль 10 гр (2 чайных ложки)
• Куркума 3 гр (1/2 чайной ложки)
• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)

Время приготовления:

• Приготовление 30 минут
• Варка 30 минут

Ингредиенты для приготовления вареников

Ингредиенты для приготовления вареников

Шаг 1 Подготовка картофеля

Хорошо промойте и почистите картофель. Нарежьте кубиками 3-5 см.

Подготавливаем картофель
Подготавливаем картофель

Залейте водой, добавьте соль и поставьте вариться на 10 минут.

Подготавливаем картофель
Подготавливаем картофель
Шаг 2 Приготовление теста

В глубокой чашке смешайте муку и соль. Добавьте воды столько, чтоб получилось однородное, эластичное тесто, которое слегка прилипает к рукам . Накройте пленкой или чашкой и дайте тесту постоять 5 минут

Готовим тесто
Готовим тесто
Шаг 3 Готовим начинку

Через 10 минут проверьте картофель ножом. Он должен быть мягким. Слейте воду, добавьте сливочное масло, куркуму и молотый кумин. Сделайте картофельное пюре. В пюре могут попадаться комочки картофеля, ничего страшного

Готовим пюре
Готовим пюре
Готовим пюре
Готовим пюре
Шаг 4 Лепим вареники

Посыпьте поверхность стола мукой. Промесите наше тесто еще раз. Раскатайте лепешку толщиной не более 0,5 см. Нарежьте круги (я это делал с помощью крышки от термоса) . На каждый кружок выложите начинку (картофельное пюре) так, чтоб можно было защипнуть вареник.

ВАЖНО!!! Когда вы защипываете вареники убедитесь в том, чтоб в варенике не оставалось воздуха. Во время варки воздух увеличится и раскроет вареник

Если вы сделали много вареников, то часть вареников можно заморозить.

Смотрите также:  Овощной мини-бургер
Лепим вареники
Лепим вареники

Вскипятите 300 мл воды. Добавьте 2 чайные ложки соли и лавровый лист. Кладите вареники так, чтоб они свободно плавали. Варите 30-35 минут в зависимости от толщины теста.

Через 30-35 минут достаньте шумовкой вареники и добавьте оставшееся сливочное масло.

Наши домашние вареники с картофелем без яиц готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Домашние вареники с картофелем без яиц
Домашние вареники с картофелем без яиц

 

Вареники можно кушать с вегетарианскими соусами

Печать

3
Оставить комментарий

avatar
1 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
Dmitiy GolousJef Key Recent comment authors
Jef Key
Гость

Варка 30 минут 😳😳😳🙈🤣🤣🤣?

Dmitiy Golous
Гость

Зависит от толщины теста. Если тонко раскатайте то нужно варить пока не всплывут (3-5 минут)

Dmitiy Golous
Гость

Исправлю и напишу что зависит от толщины