Овощная запеканка с картофелем и кабачком

Картофель и кабачок запеченные в духовке со сливками

Овощная запеканка в духовке. Простой и быстрый рецепт овощной запеканки с картофелем, кабачком  сливками в духовке. 10 минут подготовки, 30 минут выпекания и праздничное, необычное и очень вкусное блюдо у вас на столе

Состав:

• Кабачок 300 гр (можно заменить на цукини)
• Картофель 300 гр
• Помидоры красные 100 гр
• Помидоры зеленные (не спелые) 200 гр (по желанию)
• Сливки 30% жирности и выше – 200 мл
• Соль  5 гр (1 чайная ложка)
• Черный перец молотый 3 гр (пол чайной ложки)
• Сухие травы (орегано или базилик или другие ароматные травы на ваш вкус) 5 гр (полторы чайной ложки)

набор хорошо сочетаемых ингредиентов для вегетарианской овощной запеканки
Шаг 1

Для приготовления овощной вегетарианской запеканки необходимо промыть и нарезать дольками картофель, кабачок и зеленый помидор толщиной не более пол см.  Чем тоньше мы нарежем овощи, тем быстрее приготовится наша овощная вегетарианская запеканка.

Чем тоньше мы нарежем овощи, тем быстрее приготовится наша овощная вегетарианская запеканка
Шаг 2

В блендере размельчаем спелый помидор до состояния пасты. Паста поможет нашей овощной запеканке в духовке не подгореть

подготовка помидор для измельчения
Шаг 3

Выложите томатную пасту в тару для запекания. Паста не даст нашей овощной запеканке подгореть, а также поможет предать запеканке кислинку.

 

Томатная паста для вегетарианской запеканки
Шаг 4

Выложите овощи в тару. Можно чередовать овощи (Кабачок, картофель, помидор, кабачок, картофель, помидор и т.д.)

Нарезанный кабачок, картофель и помидор
Шаг 5

Посыпьте нашу овощную запеканку специями и залейте сливками. Сливки необходимо налить не более чем пол см от края тары. Во время запекания сливки будут кипеть и могут пролиться на дно духовки. Овощи должны быть покрыты сливками минимум на 3/4.

Овощи со сливками готовы к запеканию
Шаг 6

Поставьте овощную запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут

Запекание овощей в духовке

 

Шаг 7

Через 30 минут проверьте готовность овощей. Готовность кабачков и картофеля можно узнать с помощью кухонного ножа. Если овощи еще сырые можно подержать в духовке овощную запеканку еще 5-10 минут

Смотрите также:  Домашние вареники с картофелем без яиц

 

Овощная запеканка в духовке готова. Это заняло 10 минут вашего времени, и пока вы принимали душ или готовились к приходу гостей, запеканка в духовке испеклась.

Приятного аппетита!

Овощная запеканка в духовке
Овощная запеканка в духовке
Печать

avatar