Вегетарианцы, веганы и сыроеды должны употреблять в пищу много свежих овощей и фруктов для того, чтобы насытить организм необходимыми минеральными веществами и витаминами.Овощной смузи это самый быстрый, менее затратный способ употребления овощей и фруктов. Легко доступный, круглый год. В данном рецепте я покажу как сделать наш смузи вкусным, сытным и при этом не испортить его полезные свойства
Состав:
• Помидоры 100 гр
• Сладкий болгарский перец 100 гр
• Морковь 100 гр
• Зелень (Кинза, петрушка, укроп, сельдерей любая доступная) 50 гр
• масло не рафинированное 20 гр (1 столовая ложка)
• Соль экстра 1/2 чайной ложки
• Черный перец молотый 1/2 чайной ложки
Шаг 1
Промойте все овощи, почистите морковь. Отчистите сладкий болгарский перец от семечек. Смешайте все ингредиенты овощи в блендере.
Шаг 2
Хорошо размельчите овощи до однородной массы. Пропустите овощное смузи через сито или дуршлак с крупными отверстиями. Вы увидите сколько не размолотых частей овощей останется на вашем дуршлаке. ВНИМАНИЕ!!! В нашей пасте остались не размолотые шкурки и семечки от помидор, веточки зелени, кусочки моркови и сладкого болгарского перца. Все это будет портить вкус овощного смузи. Овощной смузи должен быть от английского слова “smooth” — «однородный, мягкий, приятный» и ничто не должно портить вкус.
Наш овощной смузи готов.Приятного аппетита!
Помните что приготовление это искусство, а искусство должно быть красивым, приятным к восприятию и в нашем случае не должно требовать жертв.
Добавляя в овощное смузи соль, черный перец и ароматные травы мы придаем приятный и привычный для нас вкус. Процеживая смузи через дуршлак мы делаем смузи однородным. Добавляя нерафинированное масло мы помогаем полезным витаминам в смузи усвоиться организмом легче.
