Паста с брокколи

Паста с брокколи
Паста с брокколи

Паста с брокколи – что может быть вкуснее, что может быть проще и что может быть приятнее для детей и взрослых чем приготовить и покушать на обед. Итальянцы знают толк в еде, наша задача не спорить чья кухня вкуснее, наша задача брать интересные рецепты разных культур мира и просто выкладывать рецепты.

Состав:

• Паста(макароны) 100 гр
• Брокколи 100 гр
• Помидоры 150 гр
• Масло растительное 20 мл
• Базилик свежий (можно сушенный) 20 гр
• Соль 5 гр (1 чайная ложка)
• Черный перец молотый 3 гр (1/2 чайной ложки)

Ингредиенты для пасты с брокколи
Ингредиенты для пасты с брокколи

Шаг 1

Вскипятите 1 литр воды. Добавьте в воду столовую ложку соли и пол столовой ложки растительного масла. ВНИМАНИЕ!!! Важно солить воду. Это поможет стать нашей пасте с брокколи вкуснее, за счет того, что все ингредиенты пропитаются солью одинаково. И важно добавить при варке пасты немного растительного масла. Это поможет пасте не слипнутся при варке.

варим макароны для пасты с брокколи
варим макароны для пасты с брокколи

 

Шаг 2

Добавьте в воду пасту и помидор. ВНИМАНИЕ!!! Помидор необходимо держать в воде 15 секунд. Это поможет нам снять шкурку легче (бланширование) 

варим макароны для пасты с брокколи
варим макароны для пасты с брокколи

Шаг 3

Вынимаем помидор из воды. Даем остыть. Вы можете видеть как шкурка на помидоре стала отделяться сама. Снять шкурку будет очень легко.Нарежем помидоры кубиками по пол см, брокколи порежем соцветиями (разберем на соцветия) по пол см и крупно порежем базилик (если базилик сухой, то помните его руками)

бланшируем помидор для пасты с брокколи
бланшируем помидор для пасты с брокколи

 

НАРЕЗАЕМ ОВОЩИ ДЛЯ ПАСТЫ С БРОККОЛИ
НАРЕЗАЕМ ОВОЩИ ДЛЯ ПАСТЫ С БРОККОЛИ

Шаг 4

Через 10 минут варки ваша паста будет готова (увеличится в размере и станет мягче). Добавьте брокколи в воду  и варите 3 минуты.  ВНИМАНИЕ!!!Брокколи необходимо варить максимум 3 минуты. За это время брокколи станет мягкой и останется ярко зеленной. Если вы поварите брокколи дольше, то она потеряет свой красивый и привлекательный ярко зеленый цвет. 

Готовим пасту с брокколи
Готовим пасту с брокколи

Шаг 5

Откидываем пасту и брокколи на дуршлак. ВНИМАНИЕ!!! не сливайте всю воду. Вода может нам понадобится далее приготовлении

Готовим пасту с брокколи
Готовим пасту с брокколи

Шаг 6

В кастрюле или сотейнике разогреваем масло и добавляем помидоры. Тушим 2 минуты, добавляем пасту, брокколи, базилик и специи. хороше перемешиваем. Если вам паста кажется сухой, можно добавить немного воды которую мы оставили от варки

Смотрите также:  Цветная капуста с соусом
Готовим пасту с брокколи
Готовим пасту с брокколи
Готовим пасту с брокколи
Готовим пасту с брокколи

 

Переложите все в сервировочную посуду.

Наша паста с брокколи и помидорами готово

Это заняло 5 минут подготовки и 15 мин приготовления.

Приятного аппетита!

Паста с брокколи
Паста с брокколи
Печать
avatar
1 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
Vegetarian24.ruНАТАЛЬЯ Recent comment authors
НАТАЛЬЯ
Гость
НАТАЛЬЯ

сегодня на ужин готовила это блюдо. Ну очень вкусно!!!! Я даже не ожидала, очень ароматное и сытное! Спасибо за замечательный рецепт