цветная капуста с соусом

Цветная капуста с соусом

цветная капуста с соусом
цветная капуста с соусом

Цветная капуста с соусом — что может быть проще и быстрее приготовить себе на завтрак или на ужин. При этом вам нужно уметь  1) вскипятить воду 2) смешать ингредиенты в блендере. Вашему вниманию рецепт, доступный любому уровню повара!

Состав:

• Цветная капуста 300 гр
• Вода 1 литр
• Соль 20 гр

Соус:
• Масло растительное 20 гр
• Помидор  50 гр
• Соль экстра 1/2 чайной ложки
• Зелень (петрушка, укроп, кинза или любая доступная) 10 гр
• Семечки  подсолнуха чищенные 20 гр
•  Черный перец молотый 1/2 чайной ложки

ингредиенты для цветной капусты с соусом
ингредиенты для цветной капусты с соусом

Шаг 1

Хорошо промойте цветную капусту. Порежьте на соцветия (разберите на соцветия) размером около 1,5 см. ВНИМАНИЕ!!! При нарезке капусты помните что чем больше размер соцветия, тем удобнее ее будет варить и брать вилкой. При этом если соцветия будут слишком большие, то вы не сможете съедать их за один раз, придется кусать или резать

цветная капуста
цветная капуста

 

Шаг 2

Вскипятите 1 литр воды и добавьте в него 1 столовую ложку соли. Положите нарезанные соцветия цветной капусты. Дождитесь когда вода закипит. Варите 5 минут. ВНИМАНИЕ!!! Важно добавить в воду много соли. Тогда при варке соцветия цветной капусты не разварятся и пропитаются солью.  

отвариваем цветную капусту
отвариваем цветную капусту

Шаг 3

Откидываем цветную капусту на дуршлаг. ВНИМАНИЕ!!! Соцветия цветной капусты могут быть сваренными на 75%. После слития воды процесс приготовления будет продолжаться и капуста догоготовится от оставшейся температуры.

Сливаем воду с цветной капусты
Сливаем воду с цветной капусты

Шаг 4

Смешиваем все ингредиенты для соуса в блендере и взбиваем до однородной массы.

Приготовление соуса для цветной капусты
Приготовление соуса для цветной капусты
Приготовление соуса для цветной капусты
Приготовление соуса для цветной капусты

Переложите цветную капусту  и соус в сервировочную посуду.

Наш вегетарианский завтрак готов!

 Цветная капуста с соусом
Цветная капуста с соусом

Это заняло 10 мин приготовления.

Приятного аппетита!

В Цветной капусте содержится огромное количество витаминов С, В1, В6, В2, РР, А, калий, кальций, натрий, фосфор, железо, магний, а также богата пектиновыми веществами, яблочной и лимонной кислотой, фолиевой и пантотеновой кислотой. А самое главное цветная капуста содержит около 2х граммов легкоусваиваемого белка, что немаловажно в рационе растущего организма.

Печать

Смотрите также:  Овощная запеканка с картофелем и кабачком
avatar