Цветная капуста запечённая в духовке

Цветная капуста запечённая в духовке

Цветная капуста запечённая в духовке
Цветная капуста запечённая в духовке

Цветная капуста запечённая в духовке. Сегодня я поделюсь с вами рецептом очень вкусной цветной капусты, запеченной со сметаной и ароматными специями в духовке.

Рецепт Цветная капуста запечённая в духовке

Состав:

• Цветная капуста 1 целый кочан (у меня был кочан 800 гр)
• Вода около 1-1,3 литра
• Лавровый лист 4-6 листочков
• Черный перец горошком 1 чайная ложка
• Соль 1 столовая ложка
• Уксус бальзамический или винный 40 мл (2 столовые ложки)

Соус:

• Сметана 100 гр
• Молотый семена кумина 1/2 чайной ложки
• Молотый семена кориандра 1/2 чайной ложки
• Соль 1/2 чайной ложки
• Молотый черный перец 1/2 чайной ложки

Время приготовления:

• Время  подготовки 10 минут
• Время  варки 15 минут
• Время  запекания 30 минут

Ингредиенты для запеченной капусты
Ингредиенты для запеченной капусты
Шаг 1 Подготовка цветной капусты

Для данного блюда необходимо использовать целый велок (кочан) цветной капусты.

Отрежьте листья и нижнюю часть цветной капусты так, чтоб кочан мог стоять на столе.

Цветная капуста
Цветная капуста

Хорошо промойте.

В кастрюле или сотейнике вскипятите 1-1,3 литра воды. Добавьте соль, черный перец горошком, лавровый лист и уксус. Поместите кочан цветной капусты сердцевиной вниз. Вода должна покрыть капусту минимум на 3/4. Варите 15 минут.

Готовим цветную капусту
Готовим цветную капусту
Готовим цветную капусту
Готовим цветную капусту
Шаг 2 Приготовление соуса

В небольшой чашке смешайте сметану, молотый семена кумина,  молотый семена кориандра, соль и молотый черный перец. Хорошо перемешайте и дайте настояться 1-2 минуты

Соус для цветной капусты
Соус для цветной капусты
Шаг 3 Окончание приготовления

Через 15 минут достаньте цветную капусту из кастрюли. Дайте воде стечь. равномерно обмажьте соусом кочан цветной капусты сверху. Я использовал пекарскую кисточку.

Готовим цветную капусту
Готовим цветную капусту

Переложите капусту на поднос для запекания и отправьте в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут. За это время соус пропитает капусту, а лишняя влага испариться.

Смотрите также:  Баклажаны со шпинатом и помидорами

Достаньте кочан цветной капусты и разрежьте на удобные для сервировки кусочки.

Наша цветная капуста запечённая в духовке в сметанном соусе со специями готова. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Цветная капуста запечённая в духовке
Цветная капуста запечённая в духовке
Цветная капуста запечённая в духовке
Цветная капуста запечённая в духовке

Приготовив по данному рецепту вы получите сочные и держащие форму приятные на вкус кусочки цветной капусты

Печать

avatar