Жареная картошка с сейтаном. Сегодня я поделюсь с вами интересным рецептом приготовления жареной картошки с добавлением сейтана (Веганского заменителя мяса), которое можно приготовить за 10-15 минут
Рецепт Жареная картошка с сейтаном
Состав:
• Картофель 200 гр
• Сейтан варенный 120 гр (см как приготовить сейтан)
• Масло растительное 40 мл (2 столовые ложки)
• Кумин в зернах 3 гр (1/2 чайной ложки)
• Куркума 3 гр (1/2 чайной ложки)
• Молотый черный перец (1/2 чайной ложки)
• Соль 3 гр (1/2 чайной ложки)
Время приготовления:
15 минут
Шаг 1 Подготовка ингредиентов
Хорошо промойте и почистите картофель. Нарежьте брусочками толщиной не более 0,5 см.
Выложите сейтан на тарелку и дайте воде немного стечь. Нарежьте брусочками толщиной не более 0,5-0,7 см.
Шаг 2 Окончание приготовления
В кастрюле с толстым дном или сковороде разогрейте масло. Добавьте семена кумина. Обжаривайте 5 секунд, добавьте куркуму, обжаривайте еще 5-7 секунд и добавьте нарезанный картофель. Хорошо перемешайте и распределите картофель по всей поверхности.
Жарьте с открытой крышкой на сильном огне 5 минут не перемешивая
ВАЖНО!!! Если вы хотите добиться сухой, хрустящей структуры картофеля, то не закрывайте крышкой и не перемешивайте первые 5 минут жарки.
Через 5 минут перемешайте картофель. Вы увидите золотистую хрустящую корочку. Жарьте еще 3 минуты.
Добавьте соль и нарезанный сейтан. Готовьте перемешивая еще 3 минуты пока вся влага из сейтана не испарится
ВНИМАНИЕ!!! Если вы во время приготовления сейтана из теста добавляли соль, необходимо положить меньше соли в наше блюдо
Через 3 минуты вода испарится, кончики сейтана покроются хрустящей корочкой. Снимите с огня.
Наша жареная картошка с сейтаном готова. Переложите в сервировочную посуду и можно подавать к столу
Приятного аппетита!
