Китайский вегетарианский салат из арахиса

Китайский вегетарианский салат из арахиса

Китайский вегетарианский салат из арахиса
Китайский вегетарианский салат из арахиса

Китайский салат из арахиса. Китайская кухня очень богата большим разнообразием вегетарианских, веганских и сыроедческих блюд. Однажды я попробовал сыроедческий салат из арахиса. Меня покорил данный салат своим  разнообразием вкусов, питательность и простатой. Я решил повторить данный салат и представить вашему вниманию рецепт приготовления этого удивительного блюда — вегетарианский китайский салат из арахиса.

Рецепт Вегетарианский Китайский салат из арахиса

Состав:

• Арахис чищенный не жаренный 150 гр
• Сок одного лимона
• Цедра одного лимона
• Молотый черный перец (1/2 чайной ложки)
• Мед 7 мл (1 чайная ложка с горкой)
• Масло растительное не рафинированное 20 мл
• Кумин молотый 3 гр (1/2 чайной ложки)
• Базилик сухой 3 гр (1 чайная ложка)
• Соль 5 гр (1 чайная ложка)
• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)
• Вода 100 мл

Ингредиенты для китайского салата
Ингредиенты для китайского салата
Шаг 1 Приготовление маринада

Хорошо промойте и просушите лимон. На мелкой терке снимите цедру. Выжмите половину лимона. Другую половину отложите. В глубокой чашке смешайте Цедру лимона, сок половины лимона, соль, черный перец, мед и сухой базилик. Добавьте арахис.

Готовим маринад
Готовим маринад
Шаг 2 Маринуем салат

Все хорошо перемешайте и залейте теплой водой. Убедитесь в том, что соль, мед и лимонный сок растворились в воде. Оставим мариноваться арахис минимум на 4-6 часов. За это время арах набухнет, увеличится на 30%, пропитается нашим маринадом и станет мягче.

Маринуем арахис
Маринуем арахис
Шаг 3 Окончание приготовления

Через 4-6 часов маринад впитается и немного загустеет. Откиньте арахис на дуршлаг. Переложите в чашку. Добавьте растительное не рафинированное масло и сок половины лимона. Хорошо перемешайте.

Окончание приготовления
Окончание приготовления

 

Наш вегетарианский китайский салат из арахиса готов. Переложите на тарелку и можно подавать к столу.

Смотрите также:  Постные котлеты из геркулеса

Приятного аппетита!

Китайский вегетарианский салат из арахиса
Китайский вегетарианский салат из арахиса

Как я ранее говорил, салат полон необычных вкусов. Мед придаст сладость, лимонный сок — кислоту, специи и цедра лимона придадут салату незабываемый аромат.

Печать

avatar
1 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
Vegetarian24.ruНАТАЛЬЯ Recent comment authors
НАТАЛЬЯ
Гость
НАТАЛЬЯ

Вы пишите что арахис берем чищенный, но на фото он у вас НЕчищенный. Как на самом деле правильно, и с сырого арахиса довольно проблематично снимать шкурку