Китайский вегетарианский салат из арахиса

Китайский вегетарианский салат из арахиса
Китайский вегетарианский салат из арахиса

Китайский салат из арахиса. Китайская кухня очень богата большим разнообразием вегетарианских, веганских и сыроедческих блюд. Однажды я попробовал сыроедческий салат из арахиса. Меня покорил данный салат своим  разнообразием вкусов, питательность и простатой. Я решил повторить данный салат и представить вашему вниманию рецепт приготовления этого удивительного блюда – вегетарианский китайский салат из арахиса.

Рецепт Вегетарианский Китайский салат из арахиса

Состав:

• Арахис чищенный не жаренный 150 гр
• Сок одного лимона
• Цедра одного лимона
• Молотый черный перец (1/2 чайной ложки)
• Мед 7 мл (1 чайная ложка с горкой)
• Масло растительное не рафинированное 20 мл
• Кумин молотый 3 гр (1/2 чайной ложки)
• Базилик сухой 3 гр (1 чайная ложка)
• Соль 5 гр (1 чайная ложка)
• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)
• Вода 100 мл

Ингредиенты для китайского салата
Ингредиенты для китайского салата
Шаг 1 Приготовление маринада

Хорошо промойте и просушите лимон. На мелкой терке снимите цедру. Выжмите половину лимона. Другую половину отложите. В глубокой чашке смешайте Цедру лимона, сок половины лимона, соль, черный перец, мед и сухой базилик. Добавьте арахис.

Готовим маринад
Готовим маринад
Шаг 2 Маринуем салат

Все хорошо перемешайте и залейте теплой водой. Убедитесь в том, что соль, мед и лимонный сок растворились в воде. Оставим мариноваться арахис минимум на 4-6 часов. За это время арах набухнет, увеличится на 30%, пропитается нашим маринадом и станет мягче.

Маринуем арахис
Маринуем арахис
Шаг 3 Окончание приготовления

Через 4-6 часов маринад впитается и немного загустеет. Откиньте арахис на дуршлаг. Переложите в чашку. Добавьте растительное не рафинированное масло и сок половины лимона. Хорошо перемешайте.

Окончание приготовления
Окончание приготовления

 

Наш вегетарианский китайский салат из арахиса готов. Переложите на тарелку и можно подавать к столу.

Смотрите также:  Салат из редиски со сметаной

Приятного аппетита!

Китайский вегетарианский салат из арахиса
Китайский вегетарианский салат из арахиса

Как я ранее говорил, салат полон необычных вкусов. Мед придаст сладость, лимонный сок – кислоту, специи и цедра лимона придадут салату незабываемый аромат.

Печать

avatar
1 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
Vegetarian24.ruНАТАЛЬЯ Recent comment authors
НАТАЛЬЯ
Гость
НАТАЛЬЯ

Вы пишите что арахис берем чищенный, но на фото он у вас НЕчищенный. Как на самом деле правильно, и с сырого арахиса довольно проблематично снимать шкурку