Постный веганский салат из соевых ростков

Постный веганский салат из соевых ростков

Постный веганский салат из соевых ростков
Постный веганский салат из соевых ростков

Постный веганский салат из соевых ростков. Недавно я первый раз готовил постный салат из ростков сои. Получилось интересно, быстро, необычно и вкусно. Мне понравилось и я решил поделиться данным рецептом со всеми вами.

Рецепт Постный веганский салат из соевых ростков

Состав:

• Пророщенная соя 150 гр
• Морковь 70 гр
• Пекинская капуста 100 гр
• Масло растительное 30 мл (1,5 столовые ложки)
• Соевый соус 20 мл (1 столовая ложка)
• Уксус винный 20 мл (1 столовая ложка) (можно заменить на рисовый или бальзамический уксус)
• Соль 2 гр (1/2 чайной ложки)
• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)

Время приготовления:

• 15 минут

Ингредиенты для приготовления салата
Ингредиенты для приготовления салата
Шаг 1 Подготовка овощей

Хорошо промойте и почистите морковь. Натрите на крупной терке (я использовал терку для корейских салатов).

Промойте и просушите пекинскую капусту. Нарежьте тонкой полоской.

Ростки сои промойте в большом количестве воды и просушите.

Овощи для салата
Овощи для салата
Шаг 2 Приготовление салата

На сковороде или в кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Добавьте пророщенную сою, натертую морковь и нарезанную пекинскую капусту. Тушите с закрытой крышкой 3 минуты на сильном огне

Готовим постный веганский салат из соевых ростков
Готовим постный веганский салат из соевых ростков

Через 3 минуты соевые ростки станут прозрачные, уменьшаться почти в 2 раза и дадут сок. Добавьте соевый соус, винный уксус, соль и молотый черный перец. Готовьте с открытой крышкой еще 5 минут пока вся влага не испариться.

Снимите с огня, дайте салату остыть.

 

 

Наш постный веганский салат из соевых ростков, моркови и пекинской капусты готов. Переложите в сервировочную посуду, украсьте мелко нарезанной зеленью и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Постный веганский салат из соевых ростков
Постный веганский салат из соевых ростков
Печать

Смотрите также:  Постный суп пюре из зеленого горошка

Оставить комментарий

avatar