Салат со свеклой, картофелем и морковью

Салат со свеклой, картофелем и морковью
Салат со свеклой, картофелем и морковью

Салат со свеклой, картофелем и морковью. Простой вегетарианский салат который можно готовить как на праздничный стол, так и в обычные дни, как зимой так и летом из доступных продуктов.

Состав:

• Картофель 100 гр
• Морковь 70 гр
• Свекла 70 гр
• Зеленый горошек 50 гр
• Масло растительное не рафинированное 20 мл
• Соль 5 гр (1 чайная ложка)
• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)

Ингредиенты для салата
Ингредиенты для салата
Шаг 1

Хорошо промойте и почистите картофель и морковь. Нарежьте кубиками 0,5 см

режем овощи на салат
режем овощи на салат
Шаг 2

Вскипятите 300 мл воды. Добавьте 3 гр соли. Положите морковь в кипящую воду. Варите 4 минуты. Добавьте картофель. Варите еще 5 минут.

ВНИМАНИЕ!!! Важно варить в соленной воде. Соль пропитает вкусом овощи и не даст  им развариться
Варим овощи
Варим овощи
Варим овощи
Варим овощи
Шаг 3

Приготовьте свеклу. Можно отварить или запечь в духовке (см рецепт). Почистите свеклу и нарежьте кубиками 0,5 см. Добавьте в свеклу 5 мл не рафинированного масла и размешайте.

ВНИМАНИЕ!!! Очень важно добавить в свеклу часть масла. Масло обволакивает свеклу и не дает соку красить другие ингредиенты.    
Готовим салат со свеклой, картофелем и морковью
Готовим салат со свеклой, картофелем и морковью
Шаг 4

Смешиваем картофель, морковь, свеклу, зеленый горошек, черный перец и соль. Добавьте оставшееся не рафинированное растительное масло и хорошо перемешайте.

Готовим салат со свеклой, картофелем и морковью
Готовим салат со свеклой, картофелем и морковью

 

 

 

Переложите наш вегетарианский салат со свеклой, картофелем и морковью в сервировочную. Украсьте лимонными дольками. Можно подавать на стол

Приятного аппетита!

Салат со свеклой, картофелем и морковью
Салат со свеклой, картофелем и морковью

Особенность нашего вегетарианского салата в том, что:

  1. овощи готовые, не разварились и держат форму
  2. овощи сохранили свой цвет. (Свекольный сок не покрасил другие овощи красным цветом)

Сочетание цветов красного (свеклы), оранжевого (моркови), зеленого (зеленого горошка) и бежевого (картофель) делает наш вегетарианский салат привлекательным, аппетитным и хорошо украсит праздничный стол.

Печать

Смотрите также:  Кыстыбай с картошкой, зеленью и помидорами
avatar