Вегетарианский салат малибу с помидорами, огурцом, листьями салата, сыром, домашними сухариками и заправленный сметаной. Интересный салат, который украсит ваш праздничный стол. Кислота помидор, свежеть листьев салата и огурца, нежная структура сыра и хруст сухариков – это то, что вы почувствуете попробовав данный салат.
Рецепт Вегетарианский салат малибу
Состав:
• Хлеб 50 гр (идеально подходит батон или любой другой белый хлеб)
• Листья салат 50 гр (любой вид салата на ваше усмотрение)
• Помидоры 70 гр
• Огурцы 70 гр
• Сыр мягкий 50 гр (можно заменить на домашний сыр, брынзу или адыгейский сыр)
• Сметана 10% 40 мл (2 столовые ложки)
• Сок лимона 10 мл (1/2 столовой ложки)(можно заменить на уксус)
• Сухой орегано 2 гр (1 чайная ложка)
• Соль 5 гр (1 чайная ложка)
• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)
Время приготовления:
• 20 минут
Шаг 1 Приготовление соуса
Смешайте в глубокой чашке сметану, лимонный сок (или винный уксус), соль молотый черный перец и сухой орегано. Наш соус станет немного жиже из за лимонного сока. Ничего страшного.
Шаг 2 Приготовление сухариков
Нарежьте хлеб (Батон, багет или другой хлеб на ваш выбор) пластами толщиной около 0,7 см. Отрежьте края и нарежьте брусочками 0,7 см и длинной около 3-4 см
Переложите на противень нарезанный хлеб и отправьте в духовку разогретую до максимума на 5-7 минут. (Используйте конвектор при его наличие). Наши сухарики должны подсохнуть, образоваться легкая корочка, при этом не высохнуть полностью
Шаг 3 Подготовка овощей
Хорошо промойте и просушите листья салата (можно использовать любой вид салата). Нарвите листья кусочками по 5-7 см (или нарежьте керамическим ножом)
ВНИМАНИЕ!!! Нам не нужна лишняя влага в салате, постарайтесь просушить листья как можно лучше. Я использовал специальную центрифугу для сушки листьев салата
Промойте и просушите помидоры и огурцы. Нарежьте огурцы, помидоры и сыр брусочками 0,7 см и длинной около 3-4 см.
Шаг 4 Окончание приготовления
Смешайте овощи и сыр в глубокой чашке. Добавьте соус и хорошо перемешайте.
Наш вегетарианский салат малибу с овощами и сыром готов. Переложите салат в сервировочную посуду и подавайте к столу. Добавьте сухарики сверху и подайте к столу.
Приятного аппетита!
ВНИМАНИЕ!!! Добавляйте сухарики только перед самой подачей. Иначе сухарики размокнут и не будут хрустящими.
