Суп со шпинатом, картошкой и домашним сыром

Суп со шпинатом, картошкой и домашним сыром
Суп со шпинатом, картошкой и домашним сыром

Вегетарианский суп со шпинатом, картошкой и домашним сыром. Приготовить наваристый, домашний вегетарианский суп не сложно. Секрет приготовления кроется в том, что необходимо приготовить наваристый, полный вкусов и ароматов бульон. В данном рецепте расскажу вам как сделать простой, необычный и быстрый вегетарианский суп со шпинатом, картошкой и домашним сыром, заправленный сметаной.

Состав:

• Картошка 100 гр
• Домашний сыр (брынза или сыр адыгейский)  70 гр
• Шпинат мороженный (можно использовать свежий) 150 гр
• Сметана 15 жирности 40 мл (2 столовые ложки)
• Соль 10 гр (2 чайные ложки)
• Перец черный молотой 5 гр (1 чайная ложка)
• Масло сливочное 30 гр

 

Ингредиенты для вегетарианского супа
Ингредиенты для вегетарианского супа
Шаг 1

Промойте и почистите картофель. Нарежьте картофель и домашний сыр кубиками 1 см. Домашний сыр можно купить в магазине или сделать самостоятельно. 

Если вы используете мороженный шпинат, то промойте его под струей холодной виды и оставьте размораживаться 5-10 минут. Если свежий, то промойте и нарежьте произвольно.

Режем ингредиенты для вегетарианского супа
Режем ингредиенты для вегетарианского супа
Шаг 2

В кастрюлю наливаем 700 миллилитров воды и доводим до кипения. Кладем картофель и варим его 5-7 минут до полной готовности. Готовность картофеля можно проверить ножом.

готовим вегетарианский суп со шпинатом
готовим вегетарианский суп со шпинатом
Шаг 3

Через 5-7 минут когда картофель готов, кладем домашний сыр и шпинат. Варим еще 3 минуты. Домашний сыр станет мягким, а шпинат приобретет зелено-коричневый цвет.

готовим вегетарианский суп со шпинатом
готовим вегетарианский суп со шпинатом
Шаг 4

Через 3 минуты добавьте соль, черный перец и сметану. Поварите еще 2 мин.

готовим вегетарианский суп со шпинатом
готовим вегетарианский суп со шпинатом

 

Шаг 5

Выключите плиту. Добавьте сливочное масло. Дайте нашему вегетарианскому супу настояться 1 минуту.

готовим вегетарианский суп со шпинатом
готовим вегетарианский суп со шпинатом

 

Наш 15 минутный, простой, необычный, вегетарианский суп со шпинатом, картофелем и домашним сыром, приправленный сметаной готов. Переложите в сервировочную посуду.

Суп нужно подавать в горячем виде, можно к нему подать вегетарианские закуски 

Смотрите также:  Сабджи из картофеля и тыквы

Приятного аппетита!

Печать

avatar