Драники без яиц и муки

Драники без яиц и муки

Драники без яиц и муки
Драники без яиц и муки

Драники без яиц и муки. Возможно кто то из поваров, или просто любителей готовить, скажет ,что мой рецепт не соответствует названию, так как драники изначально — белорусское блюдо из тертой картошки, но не как не из резанной. Возможно я соглашусь, при этом скажу, что вариаций данного блюда может быть много и у каждого свой стиль. Главное чтоб было быстро, доступно, аппетитно и вкусно. Вашему вниманию вариация белорусских драников без яиц и муки.

Рецепт Драники без яиц и муки

Состав:

• Картофель 150 гр
• Тыква 150 гр
• Красная чечевица 50 гр (2,5 столовых ложек)
• Масло растительное для обжарки 100 мл
• Куркума 2 гр (на кончике ножа)
• Асафетида 2 гр (на кончике ножа)
• Молотый черный перец (1/2 чайной ложки)
• Соль 5 гр (1 чайная ложка)
• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)

Время приготовления:

• Замачивание чечевицы 1-2 часа
• Приготовление 35 минут

Ингредиенты для приготовления драников без яиц
Ингредиенты для приготовления драников без яиц
Шаг 1 Подготовка чечевицы

Хорошо промойте красную чечевицу. Залете 100 мл воды и оставьте набухать 1-2 часа.

Готовим драники с чечевицей
Готовим драники с чечевицей
Шаг 2 Подготовка овощей

Хорошо промойте и почистите картофель.

Нарежьте мелкой соломкой (как можно мельче) не толще 0,3 см.

Промойте тыкву. Очистите шкурку.

НЕ выбрасывайте шкурку, ее можно использовать для приготовления очень вкусной и интересной закуски из шкурки тыквы.

Тыкву нарежьте как и картофель тонкой соломкой толщиной не более 0,3 см

Подготовка овощей
Подготовка овощей
Шаг 3 Приготовление теста для драников

Слейте с чечевицы воду и измельчите ее в блендере до однородной массы. По густоте должно получиться как жидкая сметана.

Добавьте в тесто соль, молотый черный перец, куркуму, асафетиду и овощи. Хорошо перемешайте.

Готовим тесто для драников
Готовим тесто для драников
Готовим тесто для драников
Готовим тесто для драников
Шаг 4 Окончание приготовления

В сковороде разогрейте масло.

Смотрите также:  Свежий салат из пекинской капусты

Ложкой выкладывайте тесто на сковородку. Масло должно покрывать наши драники наполовину.

Обжаривайте с одной стороны 5 минут, со второй стороны 3 минуты до золотисто-коричневого цвета.

Готовим драники без яиц и муки
Готовим драники без яиц и муки
Готовим драники без яиц и муки
Готовим драники без яиц и муки

Переложите наши драники на бумажную салфетку для того, чтоб избавится от лишнего масла. Переложите на сервировочную посуду и можно подавать к столу.

Наши драники без яиц и муки готовы.

Приятного аппетита!

Драники без яиц и муки
Драники без яиц и муки

Главное отличие наших драников от классических драников в том, что наши овощи остаются целые и не дают сока. Также вместо крахмала или муки мы добавляем чечевицу, что на много полезнее и питательнее

Печать

avatar
5 Comment threads
9 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
7 Comment authors
Dmitiy GolousIryna ChernyavskaVegetarian24.ruRadhika Keshavi Devi DasiХаритон Ниламадхава Recent comment authors
Ирина Лян
Гость
Ирина Лян

Супер..😍

Radhika Keshavi Devi Dasi
Гость
Radhika Keshavi Devi Dasi

Напишите пожалуйста про вкусняшку из корки тыквы

Ананда Шакти
Гость
Ананда Шакти

Вкусно и Ароматно..👌

Iryna Chernyavska
Гость
Iryna Chernyavska

А красная чечевица-это принципиально?