Картофельная закуска с сыром и помидорами

Картофельная закуска с сыром и помидорами
Картофельная закуска с сыром и помидорами

Картофельная закуска с сыром и помидорами. Хотите научиться готовить необычные закуски из доступных продуктов?  Если да, то вашему вниманию рецепт приготовления вегетарианской закуски из картофеля, сыра, помидор и зелени.

Состав:

• Картошка  1 кг
• Сыр (не ваш вкус)  150 гр
• Помидор 150 гр
• Зелень (петрушка или кинза) 50 гр
• Соль 3 гр (1/2 чайной ложки)
• Черный перец  молотый 2 гр (1/3 чайной ложки)

 

Ингредиенты для картофельной закуски
Ингредиенты для картофельной закуски
Шаг 1

Отберите для нашей закуски картофель без вкраплений, “болячек” и одинакового размера. Хорошо промойте от грязи. Выложите на противень для запекания.

ВНИМАНИЕ!!! Мы будем есть закуску со шкуркой, поэтому промойте картофель тщательно

 

Запекаем картофель
Запекаем картофель
Шаг 2

Отправляем картофель в духовку разогретую до 220 градусов на 30 минут.

Запекаем картофель
Запекаем картофель
Шаг 3

Пока картофель запекается, мы должны подготовить начинку.

Нарежьте помидоры кубиками 0,3 см. Нарежьте зелень мелко (настолько мелко, как сможете).

Готовим начинку для картофельной закуски
Готовим начинку для картофельной закуски
Шаг 4

Натрите сыр на мелкой терке. Если вы используете сыр мягких сортов, то можно натереть на крупной терке.

Готовим начинку для картофельной закуски
Готовим начинку для картофельной закуски
Шаг 5

Смешайте нарезанные овощи, сыр, соль и черный перец в чашке. Хорошо перемешайте и даже подавите руками, для того чтоб помидоры дали немого сока.

Готовим начинку для картофельной закуски
Готовим начинку для картофельной закуски
Готовим начинку для картофельной закуски
Готовим начинку для картофельной закуски
Шаг 6

Через 30 минут проверьте наш картофель ножиком. Если картофель еще сырой или часть картофеля не пропеклась оставьте его в духовке еще на 10-15 минут. Если он мягкий, то достаньте его и дайте остыть 10-20 минут. После остывания картофель немного сморщится.

Запеченный картофель
Запеченный картофель
Шаг 7

Когда картофель остыл, надрежьте до середины картофель ножом крестиком (2 перпендикулярных надреза)

Готовим картофельную закуску
Готовим картофельную закуску
Шаг 8

Надавите 4мя пальцами на нижнюю часть картофеля. Если вы все правильно сделали, то картофель раскроется как цветочек.

Готовим картофельную закуску
Готовим картофельную закуску
Готовим картофельную закуску
Готовим картофельную закуску
Шаг 9

Положите пол столовой ложки начинки в середину картофеля и аккуратно прикройте картофель обратно.

ВНИМАНИЕ!!! Если во время открывания или во время того, как вы укладывали начинку картофель сломался, то ничего страшного. Начинка липкая, и вы сможете придать нужную форму за счет нее  
Картофельная закуска с сыром и помидорами
Картофельная закуска с сыром и помидорами
Картофельная закуска с сыром и помидорами
Картофельная закуска с сыром и помидорами

Наша вегетарианская картофельная закуска с сыром и помидорами готова.

Смотрите также:  Жульен с грибами, сливками и сыром

Приятного аппетита!

Печать