Запеченная картофельная закуска. Недавно увидел в интернете интересный рецепт приготовления закуски в духовке из картофеля со специями и растительным маслом. Описание мне очень понравилось и я решил повторить. Как результат, вашему вниманию подробный, пошаговый, проверенный рецепт веганской закуски из печенного в духовке картофеля со специями.
Рецепт запеченная картофельная закуска
Состав:
• Картофель 400 гр
• Масло растительное 60 мл (3 столовые ложки)
• Сухой орегано 3 гр (1 чайная ложка)
• Сухой тимьян 3 гр (1 чайная ложка)
• Соль 5 гр (1 чайная ложка)
• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)
Время приготовления:
• Время приготовления 10 минут
• Время выпекания 30 минут
Шаг 1 Подготовка соуса
В глубокой небольшой чашке смешайте растительное масло (можно использовать не рафинированное), соль, молотый черный перец, сухой орегано и тимьян.
Все хорошо перемешайте чайной ложкой или вилкой. Дайте настояться 3-5 минут
Шаг 2 Подготовка картофеля
Для данного рецепта необходимо выбрать картофель ровный, без повреждений. Можно использовать картофель даже разного размера. Хорошо промойте картофель и просушите. Выложите на разделочную доску. С двух сторон картофеля положите 2 одинаковые деревянные или металлические ложки. Делайте надрезы толщиной не более 0,3 см на картофеле в глубь до конца.
Ложки не дадут вам разрезать картофель. Итого у вас должен получиться картофель с множеством “листиков”, при этом они не распадутся.
Шаг 3 Окончание приготовления
Промажьте каждый слой картофеля маслом со специями. Я использовал кулинарную кисточку. Можно использовать чайную ложку или промазать руками.
Переложите картофель на поднос для запекания и отправьте в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут.
Через 30 минут проверьте готовность картофеля ножом. Если картофель не готов, то выпекайте еще 5-10 минут.
Если картофель мягкий, то можно доставать.
Наша запеченная картофельная закуска готова. Переложите картофель на сервировочную посуду, полейте любым веганским или вегетарианским соусом (я использовал соус из зелени) и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
