постный суп харчо

Постный суп харчо

постный суп харчо
постный суп харчо

Постный суп харчо с рисом, картофелем, морковью, болгарским перцем и помидорами. Сегодня мы с вами приготовим постный/веганский калорийный и сытный суп из риса и овощей.

Рецепт постный суп харчо

Состав:

• Рис 2 столовые ложки
• Картофель 70 гр
• Морковь 50 гр
• Сладкий болгарский перец 50 гр
• Помидоры 70 гр
• Масло растительное 40 мл (2 столовые ложки)
• Соль 5 гр (1 чайная ложка)
• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)

Время приготовления:

• 25 минут

Ингредиенты для супа харчо
Ингредиенты для супа харчо
Шаг 1 Подготовка основы

Основа супа харчо — это рис.

Хорошо промойте рис. (Можно использовать круглозерный легко доступный рис.). Залейте 400 мл воды. Поставьте на огонь и варите 5 минут после закипания.

Варим рис для супа харчо
Варим рис для супа харчо
Шаг 2 Подготовка овощей

Хорошо промойте и почистите морковь Нарежьте кубиками по 0,5 см. Добавьте к рису.

Промойте сладкий болгарский перец. Почистите и не выкидывайте сердцевину. Отчистите от семечек и добавьте к рису и моркови. Варите до готовности моркови (7-10 минут)

Готовим суп харчо
Готовим суп харчо
ВНИМАНИЕ!!! Варите суп с открытой крышкой, так как суп будет выкипать. И регулярно помешивайте чтоб рис не пригорал.

 

Варим суп харчо
Варим суп харчо

Промойте и почистите картофель. Нарежьте кубиками по 0,7 см. Добавьте в суп когда морковь будет готова. Добавьте соль и молотый черный перец. Варите 5-7 минут.

Шаг 3 Приготовление зажарки

Нарежьте сладкий болгарский перец квадратиками.

Овощи для супа харчо
Овощи для супа харчо

В сковородке или кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Добавьте нарезанный сладкий болгарский перец. Обжаривайте с закрытой крышкой 5-7 минут до готовности перца.

Готовим зажарку для супа
Готовим зажарку для супа

Промойте помидор. Нарежьте кубиками и добавьте к сладкому болгарскому перцу. Обжаривайте 3 минуты пока помидоры не станут мягкими.

Готовим зажарку для супа
Готовим зажарку для супа
Готовим зажарку для супа
Готовим зажарку для супа

Добавьте зажарку в суп. Доведите до кипения. Поварите 3 минуты и снимите с огня.

Смотрите также:  Вегетарианская шурпа с нутом
Готовим постный суп харчо
Готовим постный суп харчо

Наш веганский постный суп харчо с рисом, картофелем, морковью, болгарским перцем и помидорами готов. Переложите в сервировочную посуду и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

постный суп харчо
постный суп харчо

К супу харчо можно подать картофель в кляре (алубоны)

Печать

avatar