Вегетарианская окрошка без яиц и мяса

Вегетарианская окрошка без яиц и мяса

Вегетарианская окрошка без яиц и мяса
Вегетарианская окрошка без яиц и мяса

Вегетарианская окрошка без яиц и мяса. Когда на улице жарко, то хочется кушать холодные и свежие блюда, которые не только вкусные, но и полезные. Вашему вниманию подробный, пошаговый, проверенный рецепт вегетарианской окрошки на кефире и минералке.

Рецепт Вегетарианская окрошка без яиц и мяса

Состав:

• Огурец 80 гр
• Помидор 100 гр
• Редиска 50 гр
• Зелень 20 гр (можно использовать любую доступную. У мня была петрушка и базилик)
• Кефир или домашний йогурт 100 мл
• Минеральная вода с газом 70 мл
• Молотые семена кумина  1/2 чайной ложки
• Молотый семена кориандра 1/2 чайной ложки
• Соль 1 чайная ложка
• Молотый черный перец 1/2 чайной ложки

Время приготовления:

• 10 минут

Ингредиенты для приготовления вегетарианской окрошки
Ингредиенты для приготовления вегетарианской окрошки
Шаг 1 Подготовка овощей

Хорошо промойте и просушите огурец, помидор и редиску. Нарежьте тонкой полоской длинной не более 3-5 см. Толщиной около 0,3 см.

Овощи для вегетарианской окрошки
Овощи для вегетарианской окрошки

Хорошо промойте и просушите зелень. Отделите листья от грубых стеблей. Нежные стебли можно использовать.

Нарежьте зелень как можно мельче

Зелень для вегетарианской окрошки
Зелень для вегетарианской окрошки
Шаг 2 Окончание приготовления

В глубокой чашке или кастрюле смешайте нарезанные овощи, зелень и кефир. Добавьте соль, молотый черный перец, молотые семена кориандра и молотые семена кумина. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник.

Готовим вегетарианскую окрошку
Готовим вегетарианскую окрошку

Вегетарианская окрошка может храниться в холодильнике 4-8 часов.

Перед самым употреблением добавьте минеральной воды с газом и хорошо перемешайте

Минеральная вода для окрошки
Минеральная вода для окрошки

 

Наша вегетарианская окрошка без яиц и мяса, с огурцом, помидором, редиской, кефиром, минеральной водой и ароматными специями готова. Переложите в сервировочную посуду и можно подавать к столу

Приятного аппетита!

Вегетарианская окрошка без яиц и мяса
Вегетарианская окрошка без яиц и мяса
Печать

Смотрите также:  Веганский крем суп с брокколи
avatar