Хрустящие сырные палочки без яиц

сырные палочки без яиц
сырные палочки без яиц

Сырные палочки без яиц. Что такое сырные палочки? – это горячая закуска с текучим сыром внутри и хрустящей корочкой снаружи. В этом рецепте я покажу вам как добиться этого эффекта.

Рецепт сырные палочки без яиц

Состав:

• Сыр твердый 100 гр
• Нутовая мука 1 столовая ложка с горкой
• Вода 40 мл (2 столовых ложки)
• Масло растительное для фритюра 50-100 мл (зависит от вашей кастрюли)
Смесь специй 3 гр  (Соль, черный перец, семена кориандра, сухой острый перец чили и сухой орегано)

Время приготовления:

• 10 минут 

Ингредиенты для приготовления сырных палочек
Ингредиенты для приготовления сырных палочек
Шаг 1 Подготовка теста для кляра

В небольшой глубокой миске смешайте нутовую муку (можно заменить на гороховую муку), смесь специй и воду.

Готовим сырные палочки
Готовим сырные палочки

Хорошо перемешайте вилкой и дайте постоять смеси 3-5 минут. По густоте наше тесто должно напоминать густую сметану.

Готовим сырные палочки
Готовим сырные палочки
Шаг 2 Подготовка сыра

Для данного рецепта подойдет любой вид твердого сыра.

Нарежьте сыр брусочками по 1,5-2 см толщиной и 10 см длиной.

Готовим сырные палочки
Готовим сырные палочки
Шаг 3 Окончание приготовления

Через 5 минут перемешайте наше тесто еще раз. Обмакивайте в тесто сыр.

ВНИМАНИЕ!!! Убедитесь в том, чтобы тесто покрыло все части сыра. Иначе сыр может расплавиться в масле и вытечь во время обжарки
Готовим сырные палочки
Готовим сырные палочки

Разогрейте максимально растительное масло в сковороде или кастрюле с толстым дном. Обжаривайте наши сырные палочки с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки.

Масла должно быть достаточно, чтоб покрыть палочки на 2/3 части.

Готовим сырные палочки
Готовим сырные палочки
Готовим сырные палочки
Готовим сырные палочки

 

 

Переложите наши жаренные сырные палочки на бумажную салфетку на 30 секунд, для того, чтобы лишнее масло стекло

Наши вегетарианские, хрустящие сырные палочки без яиц с текучим сыром внутри готовы. Подавайте к столу как самостоятельную закуску или вместе с вегетарианскими соусами

Смотрите также:  Вегетарианский бургер из багета

Приятного аппетита!

сырные палочки без яиц
сырные палочки без яиц

Сырные палочки без яиц необходимо подавать горячими. Когда они остынут, эффект вытекающего или тянущегося сыра пройдет.

Печать

avatar
1 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
Dmitiy GolousSuvarna RadhaАлия Алияш Recent comment authors
Алия Алияш
Гость
Алия Алияш

Если веганские тогда почему сыр?